Festa do Pulpo de O Carballino
La Festa do Pulpo fiel a la tradicción se celebra el 2º fin de semana de Agosto en el parque municipal de O Carballiño, Ourense, Galicia, como en sus edicciones anteriores convocará a 65 pulpeiras en el recinto y en el resto de la villa, se pondrán a la venta unas 15 toneladas del cefalópodo en su variante gastronómica tradicional: Pulpo á feira.
La comarca de O Carballiño es rica en productos de la tierra, en especial carnes y hortalizas, pero su gastronomía abarca también a una gran variedad de productos marinos, por su proximidad a la costa de Pontevedra.
Esta circunstancia, además de la histórica que relacionó durante muchos siglos Oseira con la localidad pontevedresa de Marín, que fue priorato del monasterio cisterciense, contribuyó a que O Carballiño se erigiese en cuna de "pulperias e pulpeiras".
El " Pulpo á feira " es el plato más característico y universal de la gastronomía local.
El lema gastronómico de la villa: "Para pulpo, carne pan e viño, O Carballiño" .
La comarca de O Carballiño es rica en productos de la tierra, en especial carnes y hortalizas, pero su gastronomía abarca también a una gran variedad de productos marinos, por su proximidad a la costa de Pontevedra.
Esta circunstancia, además de la histórica que relacionó durante muchos siglos Oseira con la localidad pontevedresa de Marín, que fue priorato del monasterio cisterciense, contribuyó a que O Carballiño se erigiese en cuna de "pulperias e pulpeiras".
El " Pulpo á feira " es el plato más característico y universal de la gastronomía local.
El lema gastronómico de la villa: "Para pulpo, carne pan e viño, O Carballiño" .
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