jul 17 2012
Valle de Villaverde: Feria de la Hoya
En el Valle de Villaverde, la 13ª Feria de la Hoya tendrás la oportunidad de vivir la elaboración de carbón vegetal por el método tradicional de la hoya. Vente a pasar unos días en una casa rural de Cantabria y vive la Cantabria tradicional .
Una hoya es una construcción cónica hecha con leña colocada verticalmente alrededor de unas estacas centrales que hacen de chimenea. Después se cubre con tierra y se prende la chimenea y el fuego se extiende a los troncos. Entonces se tapa la chimenea y se van abriendo orificios laterales para que entre aire, se repita el proceso de abrir y cerrar los agujeros. Cuando ha terminado la combustión, se tapan las aberturas y se deja que el fuego se vaya extinguiendo.
Los carboneros obtenían, gracias a la combustión incompleta de la madera, el preciado carbón vegetal que elaboraban en los montes en los que pasaban largas temporadas. Durante semanas vigilaban la operación, para que no se estropease el carbón vegetal que luego era vendido a las ferrerías que lo preferían ya que no traspasaba impurezas al hierro.
Esta Feria de la Hoya la organizan el Ayuntamiento de Valle de Villaverde y la Asociación Cultural Villaverde ” Tejea”. En ella podrás encontrar exposición y venta de productos agroalimentarios, artesanía de las comarcas de Encartaciones y Asón – Agüera.
En las antiguas escuelas de Valle de Villaverde se encuentra el Centro de Interpretación de Etnografía, en el que viajarás a los tiempos de nuestros abuelos, contándonos cómo era el día a día y los oficios como la producción de sidra y chacolí o la elaboración de carbón vegetal.
Los días 28 y 29 de julio, la Feria de la Hoya de Valle de Villaverde te acercará a la Cantabria tradicional. Un dato curioso para terminar, sabías que el Valle de Villaverde pertenece a la provincia de Cantabria , pero está situado en territorio de la provincia de Vizcaya.
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