Turismo Rural en España y Portugal

Empezar el año 2012 con una escapada de la rutina y de los planes de siempre es un respiro , una bocanada de aire fresco. Os sugiero lo que en mi grupo hacemos para que los primeros días del año empiecen llenos de energía : una escapada a una casa rural todos juntos.

Nosotros preferimos gastarnos  el dinero en una escapada y montárnoslo a nuestro aire, que sucumbir al cotillón de siempre en nuestra ciudad .  Estar a gusto es lo que hace que las fiestas sean un éxito, no el dinero gastado en comilonas.

¿Qué hacemos de especial? Nada, sólo disfrutar de la compañía de los demás. Básicamente  largos paseos por el bosque y/o playa, comidas sencillas y sobremesas muuuuuuuuuuuuuuuy largas. Los niños disfrutan un montón jugando juntos, y por las noches los padres podemos arreglar el mundo y echar unas risas sin prisas.

Para empezar de campanadas en la tele nada, siempre surge el plan alternativo Juan suele llevarse una campanilla  de casa o las nuevas generaciones que se animan a esas campanadas alternativas, el año pasado Pablo  con sus 5 años y su tambor  nos trajo al 2011. Respecto a las uvas , algún año han tenido que ser gominolas, Lacasitos, aceitunas sin hueso , trocitos de piña, gusanitos, …y la verdad el año no nos ha ido mal, asi que debe ser la intención la que cuenta.

Sólo me queda desearos que el año 2012 os traiga experiencias gratas, muchas sonrisas y todo el amor que os merecéis. Ser felices y disfrutar de lo sencillo que nos ofrece la vida que es lo nos hace sentir  realmente bien: el beso de buenas noches que me da mi hijo, la sonrisa de mi mujer mientras desayunamos ,el partidillo de futbol con los amigos, un paseo por el bosque que hay cerca de casa. Escenas que sólo pido poder seguir repitiendo  y valorando cada día, porque cada día cuenta. ¡ FELIZ 2012¡  

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En  Vilalba ( Lugo ) la tradicional Feira do Capón este domingo, 18 de diciembre , nos ofrece más de 1200 ejemplares de capón para que nos animemos a poner este delicioso manjar en nuestra mesa estas navidades o cualquier día que la ocasión lo merezca. Paladea la exquisita gastronomía de Lugo.

A esta feria acuden los criadores que  de forma artesanal crían los capones al aire libre, con una alimentación natural a base de cereales. Tienen zonas del campo para poder moverse y poder comer otros alimentos naturales que encuentran en su entorno. Por tanto tienen más musculatura y una coloración de la carne del capón más oscura y apetecible.

Vienen hasta Vilalba público de toda España cada año, e incluso tienen organizadas empresas de transporte que envían estos excelentes capones  a cualquier parte del país. Los capones los mandan en cajas de madera que cuentan con el logo de su procedencia Capón de Vilalba. A los compradores además se les regalan trípticos con las características del capón ( crianza,…) y algunas recetas para elaborar el capón. En la Feria do Capón podemos encontrar ejemplares que oscilan entre 80 y 100 euros la pieza, aproximadamente como el año pasado.

La Feira do Capón de Vilalba , tiene más de  200 años de antigüedad, ya que aparecen anotaciones en libro que datan del año 1835. Tradicionalmente se celebraba en la plaza de Santa María, donde se ponían a la venta hasta 1000 capones. Hoy en día se hace en el recinto cubierto para que sea más acogedor tanto para los criadores y vendedores como para los asistentes a la Feira.

Acércate a la Feria do Capón de Vilalba que se abre al público a las 10 horas del 18 de diciembre. Más tarde a las 12:30 horas se entregan los premios a los mejores criadores de capones y después empieza la degustación de capón gratis en los bares de Vilalba. Nosotros te damos también una receta para que te animes .

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Desde la Escuela Asturiana de Surf en Gijón nos ayudan con “Exponatura”, su nuevo ciclo de exposiciones, a acercarnos  a la naturaleza, a lugares remotos, donde somos capaces de alcanzar nuestra perspectiva real, de lo que nos rodea y de lo que somos.

Heli view © Sergio Villalba

Ésta es una más de las iniciativas y  actividades que se desarrollan en la escuela, que retrata los momentos más intimistas de excelentes profesionales que buscan esos lugares que todavía guardan el misterio para satisfacer a aquellos que saben verlo y son capaces de entenderlo.

Sergio Villaba, uno de los mejores fotógrafos de surf nacionales presenta hoy  “3 años en la carretera“, una espléndida y heterogénea muestra de instantáneas de viajes por todo el mundo durante los últimos tres años. Se ha presentado hoy en la Escuela Asturiana de Surf en Gijón.

Kai Lenny © Sergio Villalba

La historia de Sergio Villaba es la de alguien que creció junto al mar y que siempre sintió la fascinación por los instantes mágicos que vive el surfista en el agua. Nosotros con esta exposición “Tres años en la carretera” nos vamos a quedar literalmente con la boca abierta con las instantáneas que Sergio Villaba nos muestra.

Sergio no se centra solamente en la fotografía de acción sino que también le da una gran importancia al retrato, al lifestyle, la cultura y los paisajes. Es miembro de la agencia de fotografía de viajes The Wideangle, un habitual de las revistas españolas, europeas y americanas y ha sido durante años el principal fotógrafo de O’neill Europe. Hoy en día forma parte de un proyecto que creó a finales de 2010 junto a Javi Muñoz “Pacotwo”. El proyecto es una agencia fotográfica llamada WE photo agency y están centrados casi exclusivamente en la escena de surf europea.

Os recomiendo visitar  en la Escuela  Asturiana de Surf en Gijón la exposición “Tres años en la carretera” de Sergio Villaba, tres años de experiencias e imágenes que te fascinarán y despertarán tus sentidos.

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Escápate a Lleida ( Cataluña) se encuentra Parque Nacional de Aigüestortes i Estany de Sant Maurici te hechizará con sus característicos meandros de alta montaña (las aigüestortes), sus más de 200 lagos o estanys y sus impactantes riscos de  de “Els Encantats”.

Bienvenidos al  paraíso para los amantes de la naturaleza: lagos, torrentes, cascadas, turberas, canchales, agrestes picos y frondosos bosques de pino negro, abeto, pino silvestre, abedul y haya, constituyen el hogar de multitud de interesantes plantas y fascinantes animales de origen alpino o boreal.

Els Encantats

Para proteger el Parque Nacional de Aigüestortes i Estany de Sant Maurici y sus valores naturales, éste pertenece a la red de protección de aves ZEPA y está incluido en la lista RAMSAR desde el año 2006.

El  Parque representa los ecosistemas de la alta montaña pirenaica y constituye una magnífica muestra de la acción de los glaciares del Cuaternario. En sus lagos y montañas habitan el urogallo, el pito negro, el quebrantahuesos, el sarrio, etc. Bosques de abetos, pino negro y hayas cubren el Parque. En los prados alpinos encontramos gencianas, ranúnculos, lirios, orquídeas y prímulas, entre otras.

urogallo

Este Parque es la zona lacustre más importante de los Pirineos, por ello el agua es la principal protagonista, tanto por estar en él la mayor concentración de lagos pirenaicos como por los característicos meandros de alta montaña, tan típicos, que dan nombre al Parque Nacional. Observa los valles en forma de U son una magnífica muestra de la accción erosiva de los glaciares del Cuaternario.

En este Parque  encuentran su hogar algunas de las especies más amenazadas y sobre la que se realiza un estudio más exhaustivo con el fin de asegurar su supervivencia como del  quebrantahuesos(se les proporciona en invierno alimentación suplementaria) y el urogallo ( con 115 ejemplares adultos).También se realizan estudios sobre el águila real,  el sarrio y el desmán ibérico , una especie de topo con la nariz alargada en forma de trompa que habita en la orilla de arroyos, afluentes de torrentes de aguas vivas, sin sobrepasar los 1.200 metros .

desmán ibérico

En el  Parque Nacional de Aigüestortes i Estany de Sant Maurici en Lleida descubrirás la naturaleza es estado puro. Hay 26 rutas de diferentes dificultas con las que puedes descubrir el Parque.¿Te apuntas a venirte de escapada a este paraiso?

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El 11 de diciembre es el Día Internacional de las Montañas cuyo tema en 2011 es «Las montañas y los bosques». Se busca concienciarnos de la importancia de los bosques de montaña porque su salud es  la salud ecológica del mundo.

Aunque no somos conscientes de ello, más de la mitad de la población mundial depende del agua dulce almacenada en las montañas para beber,lavar, cocinar, riegos , energía hidroeléctrica, industrias y transportes.

Los bosques montanos o de montaña cubren más de 9.000 millones de km² : un 28% de la superficie mundial de monte cerrado. Protegen las cuencas hidrográficas que cobijan agua dulce para más de la mitad de la población mundial, y además son el cobijo  de incalculables vidas silvestres, además nos proporcionan alimentación y forraje a la gente de montaña y son fuentes importantes de madera y productos forestales no maderables.

Desforestación en Montaña de Quiché ( Guatemala)Foto: ONU

Los bosques de montaña protegen las fuentes de agua dulce, pero al eliminar los bosques estamos dejando sin protección la tierra y las escorrentias aumentan, y entonces aumenta la erosión del suelo. La calidad del agua de los ríos se deteriora y se estancan. Las especies acuáticas pasan a estar amenazadas. Los agricultores también ven como se pone en riesgo la producción y sus sistemas de riego. La deforestación ocasiona la erosión del suelo, las malas cosechas y la escasez de alimentos. También la tala comercial y la minería también han contribuido a la pérdida de cubierta forestal en las montañas.

Todo los cambios y daños que se infringen a los bosques de montaña tienen un efecto dominó sobre el resto del mundo. Sin embargo, en muchas partes del mundo los bosques montanos están gravemente amenazados y la deforestación en bosques montanos tropicales continúa a un ritmo desconcertante ante la mirada atónita del resto del mundo.

Lo que nunca deben olvidar comunidades, gestores forestales, entidades nacionales e internaciones es que los bosques de montaña ayudan a asegurar la protección de las poblaciones ante los desastres naturales, ya que al faltar la cubierta forestal los desastres naturales como corrimientos, las avalanchas e inundaciones arrasarán las zonas de montaña.

El Día Internacional de las Montañas busca concienciarnos para proteger los bosques montanos y asegurarnos que están cuidadosamente manejados para alcanzar un desarrollo sostenible de montañas. Miles de millones de personas dependemos de los bosques de montaña para nuestro bienestar y medios de vida. ¡Ojala entre todos consigamos preservarlos ¡

Fuente: FAO

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La UNESCO ha reconocido como Patrimonio Inmaterial Cultural de la Humanidad las Fiestas de la Mare de Déu de Algemesí (Valencia) que se celebran  cada  7  y 8 de septiembre.

Así la UNESCo ha considerado  “el valor cultural que pasa de generación en generación “, preservando estas fiestas cargadas de simbolismo y de participación comunitaria de la fiesta.

tornejants

La festividad de la Mare de Déu de la Salut de Algemesí que con sus procesiones llenas de música, actuaciones y danzas llena las calles de colorido y de ritmo. Todo gracias a los  movimientos de la Muixeranga ( castillos humanos y bailes), los  Bastones, la Carxofa, los Arqueros, los Pastorcillos, el Bolero y los Torneados . La música de la dulzaina y el tabalet ( tamboril dulzainero valenciano)  no falta en estas fiestas.

bastonets

La muixeranga,  una de las características de esta fiesta, consiste en un conjunto de danzas  y castillos humanos, y se diferencian de los castellers porque estos no dan tanta importancia a la altura que alcanza el  castillo humano, sino que tiene un factor más religioso y además va  unido a una danza. En Algamesí encontrarás una escultura que homenajea a la muixeranga.

Muixeranga

Enhorabuena a Algamesí y sus habitantes, por haber mantenido la tradición de la Fiesta de la Mare de Déu y haberles reconocido  la UNESCO con la declaración de  Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Unas fiestas de colorido, originalidad y tradición. Puedes visitar el Museo Valenciano de la Fiesta en Algamesí y te verás inmerso en sus fiestas.

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En Bilbao del 16 al 19 de diciembre la feria Algusto, Saber y Sabor nos acerca a la filosofía Slow Food en el BEC ( Bilbao Exhibition Center, podrás comprar productos artesanales de acuerdo con la filosofía Slow Food.

El movimiento Slow nace en 1986, como una tendencia opuesta al tipo de alimentación Fast Food, para difundir la ecogastronomía . Defiende la biodiversidad, protegiendo la tradición y el patrimonio gastronómico, intentando conectar los pequeños productores de alimentos con los consumidores. La premisa del movimiento Slow Food es una  alimentación, buena, limpia y justa, algo con lo que es imposible no estar conforme.

En 1996 nació la feria Salone  Internazionale del Gusto de Turín, que se sigue celebrando con éxito y que cuenta con un 48% de espacio dedicado a degustaciones y actividades didácticas, y que fue la inspiración de Algusto.

La Feria Algusto se distingue por estar centrada en la Península ( España y Portugal), la Costa  Atlántica europea ( Francia, Holanda,..), las Islas Británicas, Irlanda y como no,  Latinoamerica. La feria  cuenta con el apoyo de Slow Food Internacional  y Slow Food España

La 1ª edición de Algusto fue en el 2007, con un excelente balance, con 8200 visitantes, 3800m² de exposición y participación de 242 empresas y  productores de 18 paises. También contó con la participación de chefs de prestigio como Juan Mari Arzak, Aitor Eola, Andoni Aduriz, además del premio Algusto´07 por su trayectoria a José María Gorrotxategui.

La 2ª edición de Algusto fue en  2009 , contó 10541  visitantes, 5000 m² de superficie, 203 empresas, 14 paises, y por supuesto la colaboración de chefs  comprometidos con los productos de temporada , autóctonos y saludables.

En esta 3ª edición Algusto 2011, se busca  consolidar la feria y hacer llegar la filosofía Slow Food a los consumidores, apoyar el sector buscando una alimentación de calidad, hacer que los pequeños productores tengan un punto de encuentro con su mercado, entre ellos el sector de la hostelería  y  13000 consumidores declarados seguidores de la comida ecológica.

Ya sabes, el mundo Slow Food se muestra en  Bilbao en la Feria Algusto, Saber y Sabor, allí encontrarás las propuestas de los productores de alimentación ecológica y artesana , promoviendo un consumo de alimentos naturales y saludables.

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En las Islas Baleares, al sur de la isla de Mallorca,descubre el Parque Nacional Marítimo-Terrestre del Archipiélago de Cabrera, que engloba el Archipiélago de Cabrera y su entorno marino. A poco más de una hora de navegación desde Mallorca, el Archipiélago de Cabrera constituye el mejor exponente de ecosistemas insulares no alterados del Mediterráneo español.

Gaviota de audouin

El Parque Nacional Marítimo Terrestre cobija toda la riqueza natural de este conjunto de islas e islotes calcáreos: importantes colonias de aves marinas, especies endémicas y uno de los fondos marinos mejor conservados de nuestro litoral. Un lugar perfecto para realizar tus próximos viajes en crucero.

Esponja oscarella (Parque Nacional del Archipiélago de Cabrera)

El Parque Nacional está incluido dentro de la Red de Zonas de Especial Protección para las Aves (Z.E.P.A.), producto de la aplicación en España de la Directiva Aves, Lugar de Interés Comunitario (LIC) e incluido en la Red Natura 2000 y está integrado en la red Z.E.P.I.M (Zonas de Especial Protección de Importancia para el Mediterráneo) del Protocolo de áreas marinas protegidas del Convenio de Barcelona desde el año 2003.

rubia angustifolia- endemismo de A. Cabrera

La superficie total es de  10.021 hectáreas , de las que 8.703 son  marítimas y 1.318  son  terrestres, con un máximo de profundidad del fondo marino de 118 m.
Los acantilados submarinos cuentan con profundas paredes verticales, cuevas, cavidades submarinas que en algunos casos atraviesan de lado a lado islotes enteros como en la cueva azul, que es un lugar mágico al atardecer.

Rutas Isla de Cabrera

Se pueden hacer varias rutas: ruta de Sa Cova Blava,ruta del Faro de Ensiola, ruta de la Miranda, Ruta de playa des Pagés-Playa S´Espalmador, ruta del Castillo, ruta del monumento a Los Franceses.
El Castillo de Cabrera, construido a la entrada del puerta, data de finales del siglo XIV y es un mirador excelente desde el que se contempla la bahia. En el edificio Celler , el Museo Etnográfico nos muestra la forma de vida tradicional de Cabrera y su relación con la naturaleza. También merece la pena visitar el Centro de Visitantes de ses Salines, en la Colonia de Sant Jordi.

Delfin mular

Encualquiera de las Islas Baleares ( Mallorca, Menorca, Ibiza, Formentera y Cabrera) encontrarás muchas experiencias y lugares para disfrutar , uno de ellos es el Parque Nacional Marítimo-Terrestre del Archipiélago de Cabrera , un paraje excepcional que te encantará disfrutar.

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Los días 6, 7 y 8 de diciembre  en el Auditorio Municipal a las 11 horas habrá muestra de gastronomía tradicional, y a las 13 horas (los días 6 y 7) también habrá degustación de platos elaborados con aceite de oliva.

Una mesa redonda con expertos del sector del aceite de oliva, así como un encuentro gastronómico de varios colectivos, contando incluso con un taller de cocina en torno al aceite, nos acercará a la realidad del “oro líquido”.

En el Parque Municipal Manuel Carrasco se hará una ofrenda al Monumento de los Aceituneros el jueves a las 13 horas, dónde se continuará con una degustación del hoyo (plato típico aceitunero), que consiste en un bollo al que se le ha sacado la miga y se le hecha un generoso chorro del excelente aceite de oliva de Martos,   se acompaña de aceitunas y bacalao.

En este parque de Martos se   hará la   extracción del primer aceite de oliva del año  por una prensa de husillo de tracción manual, algo que seguro que encanta ver a niños y no tan niños.

Fiesta de la Aceituna Martos ( ©martos al día )

Como veis pasar unos días en Jaén pueden ser instructivos y deliciosos a la vez, la Fiesta de la Aceituna en Martos se abrirá las puertas del mundo de la aceituna y del aceite de oliva. A mí personalmente me encanta una buena rebanada de pan con su chorretón de aceite de oliva  ¿y a tí?.

En Guipúzcoa, del 5 al 8 de diciembre se celebra la Fiesta del Chuletón de Tolosa anímate a conocer la histórica ciudad de Tolosa y de paso hacer turismo gastronómico.

El Mercado del Tinglado, a orillas de río Oria, se convierte en una gran parrilla  donde los asadores tolosarras ofrecen  su exquisito chuletón  a precios populares, para que el buen comer no esté reñido con la economía familiar.

Además del  chuletón podrás degustar otras delicias gastronómicas como los  pimientos de Lodosa, cogollos de Tudela, espárragos de Navarra, queso Idiazabal , ¡suena genial , verdad¡. Para finalizar los postres típicos de Tolosa, no olvides probar las tejas,los  cigarros y  los xaxus.

Tejas y cigarrillos de Tolosa

También habrá stands para poder llevarte a casa alguna muestra de los productos típicos de Tolosa y alrededores, que ya te habrán seducido en esta fiesta.

La ciudad de Tolosa, antigua capital de Guipúzcoa, fue un punto de encuentro y paso importante en las comunicaciones con el Cantábrico y con Navarra, y de aquellos tiempos queda el legado cultural y arquitectónico con el que cuenta Tolosa. Es un gustazo pasear por su casco antiguo, con sus calles estrechas e infinidad de plazas, tampoco olvides visitar  la iglesia de Santa María, el Palacio Idiaquez,el Palacio de Aramburu y el Barrio de Beadio.

La Fiesta del Chuletón de Tolosa es una excusa más para hacer turismo rural en el País Vasco,no sólo encontrarás paisajes que te conquistan y casas  rurales acogedoras, su gastronomía convertirá  escapada en deliciosa.